La nostra tipica carne speziata, la carne salmistrata, si trova anche all’interno della tradizionale zuppa d'orzo.
Vari tipi di salsiccia vengono trasformati in un’ottima insalata con peperoni, cetrioli e cipolla.
La specialità della casa contiene, tra l'altro, patate, piselli, carote e cetrioli.
Prepariamo il nostro ragù di manzo secondo un’antica ricetta di famiglia ben collaudata.
Il gulasch di tenera carne di manzo e di vitello spesso è servito con canederli o polenta.
Gli Schlutzkrapfen ripieni di ricotta e spinaci provengono dal maso Sägemüllerhof.
I canederli conditi con formaggio grigio altoatesino e gorgonzola sono rosolati su entrambi i lati.
Formaggi aromatici di diverso tipo conferiscono a questa specialità di canederli il loro gusto inconfondibile.
I canederli diventano uno dei piatti preferiti grazie al nostro speck affumicato in casa.
Un pezzo di formaggio saporito è la piccola sorpresa che trovate all’interno di questi canederli.
I sostanziosi canederli preparati con il miglior fegato di manzo sono buonissimi in una zuppa calda.
